Ha llegado el buen tiempo y con él las ganas de estar al aire libre, salir al campo o a nuestro jardín y organizar una buena barbacoa. En Guadalajara tenemos estupendas carnes para ello. En la Sierra Norte se produce carne de vacuno de excelente calidad. Esta comarca es la …

Más allá de las típicas carnes, que todos conocemos, el añadido de la cúpula a la parrilla de siempre ha hecho que esta se convierta en un horno que nos dará el maravilloso toque ahumado de las brasas.