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Gastronomía

¿Cómo influyen los distintos tipos de uvas en el sabor del vino?

Para elaborar vino se emplean muchos tipos de uvas, aunque, en general, se pueden clasificar en dos categorías: uvas tintas y uvas blancas. Cada una de ellas tiene sus propias variedades, y cada variedad tiene sus propias características y sabores únicos. A continuación, te hablamos de las más conocidas. Tipos …

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Entrevista restaurante Visairi

Aunque Visairi ha abierto sus puertas recientemente, la experiencia en hostelería de todo el equipo, la ilusión que ponen en cada plato y la calidad de los productos que emplean, ya le han convertido en un restaurante de referencia en Guadalajara. ¿Quieres conocerlo mejor? ¿Cuándo nace vuestro establecimiento? Visairi nace …

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Arriaca, las cervezas artesanas de Guadalajara

Seguramente ya las conozcas, pero si todavía no las has probado, te contamos qué hace tan especiales a las cervezas Arriaca. Unas cervezas auténticas y originales, elaboradas con paciencia y respeto por el proceso. Sin artificios y sin añadidos. El mimo, el cuidado y la paciencia son los responsables de …

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Encanto del Norte, el nuevo restaurante de Guadalajara

La nueva propuesta gastronómica de Guadalajara nos invita a viajar al norte con sus exquisitos platos… ¿Quieres conocerlos mejor? El pasado mes de diciembre inaugurasteis vuestro establecimiento en Guadalajara, ¿por qué habéis decidido emprender este proyecto? Nosotros llevamos muchos años dedicándonos a la hostelería, eventos, etc. Vimos la oportunidad de …

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Bodega Miradorio, vinos con influencia del mar

En Ruiloba, un pequeño municipio de la Cantabria más occidental rodeado de los Picos de Europa y el Mar Cantábrico, nace esta bodega familiar. Un sueño hecho realidad que ha dado como resultado vinos de excepcional calidad. Todos sus viñedos están situados a menos de 1 km del mar, orientación …

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Viña Ijalba: vinos ecológicos con calidad Rioja

Sobre una gravera recuperada para la viticultura, así empieza la andadura de Dionisio Ruiz Ijalba en el mundo del vino. En 1975 planta su primer viñedo. A ese terreno ya explotado, añadió entre 50 y 60 centímetros de suelos pobres procedentes de desmontes de caminos. Reproducía así de manera fiel …

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Celebra con buñuelos el Día de Todos los Santos

Año tras año, los buñuelos van ganando adeptos hasta convertirse en uno de los dulces favoritos de muchos de nosotros. Puede que sea porque siempre puedes encontrar el perfecto para ti gracias a su gran variedad de rellenos o es posible que se deba a su pequeño tamaño o bien …

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Canasta, el vermú ideal para cualquier ocasión

Fundada en 1877 por Sir. Alexander Williams, gran conocedor y admirador de los productos jerezanos; y Arthur Humbert, especialista en relaciones internacionales, surge la bodega jerezana Williams & Humbert. Desde entonces se conservan parte de los vinos y brandies de la casa en botas de roble de la más alta …

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Bellevoye, el whisky que no te esperas

En esta ocasión queremos hablarte de un whisky que nos ha llamado mucho la atención, ¡toda una sorpresa! Para empezar, es un whisky francés elaborado con distintos tipos de malta (especiada, afrutada y malteada) procedentes de zonas norte, este y sudoeste del país. Además, es el primer y único whisky …

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¡Vuelve “Saborear Guadalajara”!

La Federación provincial de Turismo y Hostelería de Guadalajara, integrada en CEOE-CEPYME Guadalajara, en colaboración con el Ayuntamiento de Guadalajara, recuerdan que, tras el parón veraniego, vuelve a estar activo Saborear Guadalajara. Una campaña que se desarrollará los 10 últimos días de los meses de septiembre y octubre. Así, del …

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