Gastronomía

Hablar de trufa en cocina parece propio de restaurantes de alto nivel, platos caros, y preparaciones complicadas, más bien fuera del alcance de cualquier cocinero-a, y por supuesto fuera de lugar en un menú semanal de cualquier hogar. Pero si bien es cierto que ha sido así durante muchos años, …

Las legumbres, ese gran aliado en la cocina y tan necesario en la alimentación de todos nosotros. Hay millones de formas de cocinarlas y son un básico en cualquier cocina. Hoy, disfrutones y lectores de la Urban Style, vamos a cocinar garbanzos con salsa de curry y brócoli. INGREDIENTES . …

Dicen que “cuarenta sabores tiene el cerdo, y todos buenos”. Y así es. En el Área de Tamajón son fieles a las tradiciones de estas tierras en las que el frío daba paso a las matanzas con las que reponer despensas y deleitar paladares. Por eso, hasta el 28 de …

Que la comida casera no está pasada de moda lo prueban restaurantes como el Mesón Las Cumbres. Productos frescos y de temporada, a un precio más que competitivo, y una tentadora barra de pinchos, copiada del norte de España, es la carta de presentación de este establecimiento con casi dos …

Un año más llega la Navidad y tú sólo piensas en que te toca pasar las fiestas comprando, cocinando y recogiendo la cocina, pero ¿y si te lo dan todo hecho? Si nunca te has planteado la posibilidad de contratar un catering para tus celebraciones de Navidad te contamos todas …

¡Hola disfrutones y lectores de Urban Style! Hoy os dejo una propuesta muy navideña: canapés de berberechos. Un aperitivo económico, fácil y delicioso. Pese a que las conservas de berberechos no sean precisamente las más económicas de todas las conservas, aquí vamos a jugar a estirar un poquito más la …

Las cenas de Navidad y Nochevieja son probablemente las dos citas más importantes del año para las familias españolas. Sólo los productos más selectos tienen cabida en el plato. Sabores sorprendentes, ingredientes de calidad y variedad de sensaciones, son algunos de los objetivos que buscará cualquier buen anfitrión para no …

Sabor con tradición. Se podría decir que ese es el lema de Yoqui, este restaurante de Guadalajara que, con treinta años de historia a sus espaldas, se ha convertido en un referente del buen yantar en la capital. Y es que, aunque en los últimos tiempos la cocina fusión y …

¡Hola disfrutones y lectores de Urban Style! ¿No os encanta el olor del membrillo? Pues imaginároslo al preparar este delicioso Bizcocho de Membrillo. ¡Manos a la masa! INGREDIENTES . 300 gr de membrillo . 300 gr de harina de trigo . 1 sobre de gasificante . 80 ml de aceite …

¡Queridos disfrutones y lectores de Urban Style! Es época de calabaza y si algo empieza a apetecer, ahora que estamos en otoño, es una deliciosa crema de calabaza. Pero a esta vamos a darle un toque especial. Además de topping puedes ponerle lo que más te guste. Yo, en este …