Este mes os traigo una receta muy fácil de preparar y que conlleva muy poco tiempo de elaboración. El resultado es un plato riquísimo y que seguro hace las delicias de niños y mayores. ¡Anímate a prepararla y verás cómo triunfas! Espaguetis con beicon y champiñones   INGREDIENTES (para 4 …

Elegir el vino perfecto para cada ocasión depende de muchos factores y del gusto personal de cada uno, pero, para facilitarte la tarea, hemos elaborado una breve guía con todas las claves que te ayudarán a acertar. ¿Cómo elegir el vino perfecto?   1- Hay un vino para cada ocasión …

Desde Mallorca, mi tierra natal, me complace inaugurar la sección de cocina en Urban Style con una receta que se ha convertido en uno de los platos más emblemáticos de Ibiza: un guiso tradicional de pescadores que está para chuparse los dedos. ¿Te animas a prepararlo? INGREDIENTES: Pescado variado (mero, …

¿Sabías que, para que un vino se considere dulce debe tener una concentración de azúcar residual superior a 45 gramos por litro? Para tratar de conservar estos azúcares naturales se utilizan variedades de uva más dulces y se recurre a procesos de fermentación interrumpida. Las excelentes condiciones climáticas de las …

Es una de las actividades más divertidas cuando se visita una bodega y nos aporta mucha información sobre la calidad de un vino, aunque no deja de ser una experiencia muy personal y subjetiva. La cata de vino consiste en degustar y evaluar los diferentes aspectos sensoriales de un vino, como …

Son componentes esenciales en un vino, ya que de ellos depende que este pase de ser mediocre a excelente. ¡A continuación te explicamos todo lo que no sabías de los taninos! Los taninos son compuestos químicos naturales presentes en el vino (pero también en la piel y corteza de muchos otros …

No hay fiesta ni celebración que se precie sin un brindis con vino espumoso. Ahora bien, ¿sabes cómo conservar este tipo de vinos para degustarlos en su punto óptimo? ¡Estas recomendaciones te serán de gran ayuda! En cualquier vino, una temperatura inadecuada enmascara sus virtudes y resalta sus defectos. En …

El vermut (o vermú) es un clásico de los aperitivos. Y es que “tomar un vermut” ya se ha convertido en una expresión popular, independientemente de lo que bebamos. Esta bebida tan castiza ha pasado de ser consumida por un público más adulto para dar el salto a los locales …

Un vino con denominación de origen es aquel que cuenta con un sello de garantía que certifica que ha sido producido enteramente en una región vinícola determinada, y que todo el proceso se ha realizado según unos criterios de calidad específicos y regulados por el Consejo Regulador. Para conseguir esta distinción, se deben cumplir requisitos como que los vinos deben ser …

Llega uno de los momentos más importantes, esperados (y festivos) en el proceso de elaboración de un vino: la vendimia. La vendimia, o recogida de la uva, se realiza en nuestro país entre los meses de agosto, septiembre y octubre, dependiendo de la zona vitivinícola y de la variedad de …

Aunque en cuestión de gustos no hay nada escrito, lo cierto es que, debido a sus diferencias de sabor y aromas, hay unos vinos que acompañan mejor que otros a ciertas comidas. Si tienes invitados en casa o si sales a comer a un restaurante, te ayudará saber cuál es …

El Bar Mikos acaba de abrir sus puertas con una variada oferta de raciones, tapas y desayunos. Su amplia terraza en una tranquila plaza del centro de Guadalajara es un plus para disfrutar durante el buen tiempo. ¡Jesús, su dueño, nos cuenta más en esta entrevista! ¿Cuándo nace vuestro establecimiento? …

Con la llegada de las altas temperaturas apetece tomar vinos fresquitos como blancos o rosados, pero los tintos también son una buena opción siempre y cuando estén a la temperatura adecuada. ¡Toma nota de los consejos que te damos a continuación para disfrutar de un buen vino en verano! Los vinos …

Aceites Delgado, empresa asociada a CEOE-CEPYME Guadalajara, continúa, recibiendo galardones internacionales gracias a sus aceites. En esta ocasión han sido cinco premios los que ha recibido su Aceite de Oliva Virgen Extra Fidelco Gold Arbequina, en diferentes certámenes en los que ha participado a lo largo de este 2024. “TOP …

El vino es un ingrediente fundamental en la cocina, y se usa para intensificar el sabor y el aroma en muchas elaboraciones. Sin embrago, no cometas el error de utilizar el primer vino que encuentres, ya que acertar con el vino puede ser determinante en la calidad de un plato. …

Aunque el proceso de elaboración del vino se ha vuelto muy complejo, en esencia es básicamente el mismo que se empleaba años atrás, ya que todo gira alrededor de la fermentación. A continuación, te explicamos los pasos imprescindibles: La vendimia Es el proceso de recolección de la uva, que en España …

Independientemente de los gustos particulares de cada uno, existen ciertos factores que determinan si un vino es de calidad o no. ¡Toma nota de estos consejos! El color del vino Para valorar el color es necesario tomar en consideración los siguientes aspectos: tonalidad, intensidad y vivacidad. En los vinos es …

Si hay un dulce que triunfa en Semana Santa son las torrijas. Aparentemente fáciles de elaborar, y con unos ingredientes sencillos, es una receta que puedes hacer en tu casa sin problema. No obstante, para quien no las haya hecho nunca, Moncho López, maestro panadero y alma mater de los …

Servir el vino correctamente es todo un ritual que tiene como finalidad resaltar sus cualidades y poder disfrutarlo más que nunca. Si quieres aprender a servir el vino como un profesional, toma nota de estos consejos: Cada tipo de vino tiene su temperatura ideal Si la temperatura del vino es demasiado …

Para elaborar vino se emplean muchos tipos de uvas, aunque, en general, se pueden clasificar en dos categorías: uvas tintas y uvas blancas. Cada una de ellas tiene sus propias variedades, y cada variedad tiene sus propias características y sabores únicos. A continuación, te hablamos de las más conocidas. Tipos …