¿Has oído hablar de los vinos tranquilos? Este tipo de vinos se caracterizan por no tener efervescencia, es decir, que no tienen burbujas ni gas carbónico añadido y, además, su graduación alcohólica es menor. Reciben el nombre de “tranquilos” porque su proceso de fermentación se realiza de forma natural en un …

Saber cómo conservar un vino una vez abierto depende de varios factores como el tipo de vino, los taninos y las condiciones de almacenamiento. Los taninos aportan estructura y sabor a un vino, pero también influyen en su duración una vez descorchado. Al abrir la botella es inevitable que el …

Son tres términos que podemos encontrar en las etiquetas de los vinos y que hacen referencia al tiempo que el vino ha envejecido en barricas y luego en botella, antes de salir al mercado. Su objetivo es fijar los taninos y el color del vino para hacerlos más estables, resistentes y así …

El vino también es para el verano. Sin embargo, para disfrutar de todos sus aromas y matices, conviene tener en cuenta ciertos consejos sobre la temperatura ideal para servir cada tipo de vino y su maridaje. ¡Te lo contamos! Debido al calor se debe ajustar la temperatura del vino para …

Qué importante es que un vino esté a la temperatura adecuada para poder disfrutar de todos sus matices. Y es que, las propiedades organolépticas del vino y nuestra percepción en el momento de degustarlo varían con el frío y el calor. Por debajo de 5ºC los vinos pierden sensación alcohólica, pero también …

A pesar de ser uno de los vinos más antiguos, el vino naranja, también conocido como orange wine, ha ganado popularidad en los últimos años. A continuación, te explicamos el porqué de su fama y todo lo que no sabías sobre este tipo de vino. Su origen se remonta a …

Los vinos ecológicos han llegado para quedarse. Porque lejos de ser una tendencia pasajera, son una respuesta a la necesidad de producir vinos de forma sostenible y sin tratamientos químicos, con el fin de respetar el medio natural y conseguir vinos saludables, de gran calidad y que reflejen el lugar …

¿Sabías que, para que un vino se considere dulce debe tener una concentración de azúcar residual superior a 45 gramos por litro? Para tratar de conservar estos azúcares naturales se utilizan variedades de uva más dulces y se recurre a procesos de fermentación interrumpida. Las excelentes condiciones climáticas de las …

Es una de las actividades más divertidas cuando se visita una bodega y nos aporta mucha información sobre la calidad de un vino, aunque no deja de ser una experiencia muy personal y subjetiva. La cata de vino consiste en degustar y evaluar los diferentes aspectos sensoriales de un vino, como …

Son componentes esenciales en un vino, ya que de ellos depende que este pase de ser mediocre a excelente. ¡A continuación te explicamos todo lo que no sabías de los taninos! Los taninos son compuestos químicos naturales presentes en el vino (pero también en la piel y corteza de muchos otros …

No hay fiesta ni celebración que se precie sin un brindis con vino espumoso. Ahora bien, ¿sabes cómo conservar este tipo de vinos para degustarlos en su punto óptimo? ¡Estas recomendaciones te serán de gran ayuda! En cualquier vino, una temperatura inadecuada enmascara sus virtudes y resalta sus defectos. En …

El vermut (o vermú) es un clásico de los aperitivos. Y es que “tomar un vermut” ya se ha convertido en una expresión popular, independientemente de lo que bebamos. Esta bebida tan castiza ha pasado de ser consumida por un público más adulto para dar el salto a los locales …

Un vino con denominación de origen es aquel que cuenta con un sello de garantía que certifica que ha sido producido enteramente en una región vinícola determinada, y que todo el proceso se ha realizado según unos criterios de calidad específicos y regulados por el Consejo Regulador. Para conseguir esta distinción, se deben cumplir requisitos como que los vinos deben ser …

Llega uno de los momentos más importantes, esperados (y festivos) en el proceso de elaboración de un vino: la vendimia. La vendimia, o recogida de la uva, se realiza en nuestro país entre los meses de agosto, septiembre y octubre, dependiendo de la zona vitivinícola y de la variedad de …

Aunque en cuestión de gustos no hay nada escrito, lo cierto es que, debido a sus diferencias de sabor y aromas, hay unos vinos que acompañan mejor que otros a ciertas comidas. Si tienes invitados en casa o si sales a comer a un restaurante, te ayudará saber cuál es …

Con la llegada de las altas temperaturas apetece tomar vinos fresquitos como blancos o rosados, pero los tintos también son una buena opción siempre y cuando estén a la temperatura adecuada. ¡Toma nota de los consejos que te damos a continuación para disfrutar de un buen vino en verano! Los vinos …

El vino es un ingrediente fundamental en la cocina, y se usa para intensificar el sabor y el aroma en muchas elaboraciones. Sin embrago, no cometas el error de utilizar el primer vino que encuentres, ya que acertar con el vino puede ser determinante en la calidad de un plato. …

Aunque el proceso de elaboración del vino se ha vuelto muy complejo, en esencia es básicamente el mismo que se empleaba años atrás, ya que todo gira alrededor de la fermentación. A continuación, te explicamos los pasos imprescindibles: La vendimia Es el proceso de recolección de la uva, que en España …

Independientemente de los gustos particulares de cada uno, existen ciertos factores que determinan si un vino es de calidad o no. ¡Toma nota de estos consejos! El color del vino Para valorar el color es necesario tomar en consideración los siguientes aspectos: tonalidad, intensidad y vivacidad. En los vinos es …

En Ruiloba, un pequeño municipio de la Cantabria más occidental rodeado de los Picos de Europa y el Mar Cantábrico, nace esta bodega familiar. Un sueño hecho realidad que ha dado como resultado vinos de excepcional calidad. Todos sus viñedos están situados a menos de 1 km del mar, orientación …