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Aunque en cuestión de gustos no hay nada escrito, lo cierto es que, debido a sus diferencias de sabor y aromas, hay unos vinos que acompañan mejor que otros a ciertas comidas. Si tienes invitados en casa o si sales a comer a un restaurante, te ayudará saber cuál es el vino que mejor marida con cada plato. ¡Te lo contamos!
Aperitivos
Los vinos suaves son ideales para tomar junto a frutos secos, aceitunas y encurtidos. La razón es el contraste que se genera con los sabores ácidos y salados de estos aperitivos.
¿Y el queso? La clave para saber cuál es el vino que mejor marida con los distintos tipos de quesos es conocer su sabor, que vendrá determinado por su curación. Te damos algunas pistas: los quesos tiernos maridan mejor con los vinos blancos, los quesos curados con los vinos tintos crianza y, los quesos azules, con tintos jóvenes para compensar su intenso sabor.
Ensaladas y verduras
Los vinos que tengan un toque ácido, como los blancos o los rosados, son el acompañamiento perfecto para estos platos.
Pastas y arroces
La clave para elegir el vino adecuado es fijarse en el sabor predominante del plato. Por ejemplo, para pastas a la boloñesa o arroces con carne, mejor un tinto joven o crianza; y para pastas a la marinera o paellas de marisco, lo ideal es un vino blanco seco.
Pescados y mariscos
La mejor opción siempre es un vino blanco. No obstante, estos platos también pueden maridar bien con rosados que tengan un toque ácido, e incluso con vinos tintos si se trata de pescados azules o de aquellos que están elaborados con salsa.
Carnes
Para carnes blancas se puede optar por vinos blancos o tintos suaves, pero las carnes rojas o aves de caza se maridan con vinos tintos crianza, reserva o gran reserva, cuyo sabor potencia el de la carne.
Postres
¡Llega el turno del postre! Los vinos dulces son la mejor elección para acompañar a la fruta, el cacao o los postres más dulzones.
¡Si tienes dudas ven a nuestra tienda de vinos Carlos Moreno y te recomendaremos el vino perfecto para cada ocasión!
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