El pica pica de pota es un guiso tradicional muy popular en Mallorca, perfecto para servir como entrante o tapa. ¡Os explico cómo prepararlo y mis trucos para que quede buenísimo! INGREDIENTES 1 Kg de pota o sepia 2 pimientos verdes 2 cebollas medianas ½ bote mediano de tomate natural triturado …

Tras los excesos navideños toca resetear el organismo, por eso, la receta que os propongo este mes es saludable pero no por ello menos sabrosa. En esta receta lo que más tiempo os llevará es limpiar, preparar y cortar la verdura, pero una vez hecho esto, ya solo queda hornear. …

Este mes te enseño a preparar unas ricas y jugosas albóndigas acompañadas de patatas y un salteado de verduras. ¡Prueba esta manera diferente de cocinar albóndigas y verás como repites! INGREDIENTES ½ Kg carne picada de cerdo y ternera 3-4 champiñones por comensal 400 gr de judías verdes Patatas 1 …

El arroz negro es un plato muy popular en toda la costa mediterránea. Pero yo te voy a enseñar la receta del Puerto de Andratx, que captura toda la esencia del mar y de la tierra mallorquina. ¡Está riquísimo! INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 sepia …

El plato que te propongo este mes es tan sabroso como aromático…¿Te animas a prepararlo? INGREDIENTES: 1 trasero de pollo campero troceado Medio conejo troceado 2 o 3 cebollas cortadas en juliana Ajos Medio pimiento verde (opcional) 2 patatas Un puñado de almendras crudas Unos granos de pimienta negra Sal …

Hoy voy a proponeros una receta prácticamente indispensable en el recetario veraniego mallorquín. Esta receta proviene de mis padres, en concreto de mi padre, por lo que le tengo un cariño especial, sobre todo porque no me enseñó los “truquitos” a la hora de prepararla y me ha llevado años …

¿Sabías que la fideuá es un plato originario de Gandía? Su elaboración es muy similar a la de la paella, pero se utilizan en fideos en lugar de arroz. A continuación, te enseño a preparar este plato tan emblemático de la cocina valenciana. Ingredientes para preparar una fideuá: 1 sepia …

Este mes os presento un guiso muy marinero, perfecto para la época estival y para compartir con la familia y amigos. ¡Seguro que no deja indiferente a nadie! Ingredientes: Aproximadamente 1 Kg de pescado (rape, bacalao fresco, perca ó cualquier pescado sin espina que podamos hacer dados y no se …

La receta de este mes es saludable a la par que deliciosa…¡Prepárala en casa y verás cómo repites! INGREDIENTES: 2-3 rodajas de merluza por persona (dependiendo del tamaño) o bien en lomos 1 patata mediana por persona pimientos rojos para asar espárragos blancos huevo sal pimienta ajos vino blanco harina …

Este mes os propongo una receta muy saludable y deliciosa. Aunque la temporada de alcachofas, habas y guisantes (estos pueden ser congelados) llega a su fin, os animo a preparar la siguiente elaboración: Ingredientes: 2 Kg habas verdes con vainas 750 gr guisantes con vainas 3 ó 4 alcachofas 1 …

Este mes os traigo una receta muy fácil de preparar y que conlleva muy poco tiempo de elaboración. El resultado es un plato riquísimo y que seguro hace las delicias de niños y mayores. ¡Anímate a prepararla y verás cómo triunfas! Espaguetis con beicon y champiñones   INGREDIENTES (para 4 …

Desde Mallorca, mi tierra natal, me complace inaugurar la sección de cocina en Urban Style con una receta que se ha convertido en uno de los platos más emblemáticos de Ibiza: un guiso tradicional de pescadores que está para chuparse los dedos. ¿Te animas a prepararlo? INGREDIENTES: Pescado variado (mero, …

Si hay un dulce que triunfa en Semana Santa son las torrijas. Aparentemente fáciles de elaborar, y con unos ingredientes sencillos, es una receta que puedes hacer en tu casa sin problema. No obstante, para quien no las haya hecho nunca, Moncho López, maestro panadero y alma mater de los …

El verano está para ser disfrutado, pero lo cierto es que solemos asociarlo a una época de excesos. Sin embargo, las tendencias están cambiando y cada vez hay más españoles que apuestan por una alimentación sana y sostenible. Un ejemplo de ello es que el consumo de fruta aumentó durante …

Si estás buscando una receta de snacks saludables, esta es la receta perfecta. Cuando los hice por primera vez no podía creer como algo tan sencillo podía ser tan delicioso. ¡Literalmente se comían como pipas! Quedan crocantes, sabrosas y son muy sanas. Lo mejor de todo, lo sencillo que es …

¡Hola disfrutones y lectores de la revista Urban Style! Hoy os traigo una receta de “toma pan y moja”. Que esta receta de Merluza en salsa de verduras con gambas, está de rechupete. INGREDIENTES 6 Rodajas de merluza 1 Pimiento rojo 1 Pimiento amarillo 1 Cebolla 1 Tomate 2 Dientes …

Las legumbres, ese gran aliado en la cocina y tan necesario en la alimentación de todos nosotros. Hay millones de formas de cocinarlas y son un básico en cualquier cocina. Hoy, disfrutones y lectores de la Urban Style, vamos a cocinar garbanzos con salsa de curry y brócoli. INGREDIENTES . …

¡Hola disfrutones y lectores de Urban Style! ¿No os encanta el olor del membrillo? Pues imaginároslo al preparar este delicioso Bizcocho de Membrillo. ¡Manos a la masa! INGREDIENTES . 300 gr de membrillo . 300 gr de harina de trigo . 1 sobre de gasificante . 80 ml de aceite …

¡Queridos disfrutones y lectores de Urban Style! Es época de calabaza y si algo empieza a apetecer, ahora que estamos en otoño, es una deliciosa crema de calabaza. Pero a esta vamos a darle un toque especial. Además de topping puedes ponerle lo que más te guste. Yo, en este …

Refrescantes, bajas en calorías y fáciles de preparar, las ensaladas son una gran opción en nuestros menús veraniegos. Sin embargo, si no queremos caer en el aburrimiento, hay que ir más allá de la simple lechuga y tomate. Y es que, por suerte, si algo tienen las ensaladas, es que …