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¿Has oído hablar de los vinos tranquilos? Este tipo de vinos se caracterizan por no tener efervescencia, es decir, que no tienen burbujas ni gas carbónico añadido y, además, su graduación alcohólica es menor.
Reciben el nombre de “tranquilos” porque su proceso de fermentación se realiza de forma natural en un ambiente cerrado, sin contacto con el aire. También se les conoce como vinos sin aguja o vinos planos.
Los vinos tranquilos, por tanto, son los vinos que se consumen más habitualmente, y pueden clasificarse como vinos de mesa, vinos con Indicación Geográfica Protegida (IGP), vinos con Denominación de Origen (DO) o incluso vinos de Pago. Dentro de esta amplia gama podemos encontrar desde vinos sencillos y económicos, hasta vinos más exclusivos.
También podemos clasificar los vinos tranquilos atendiendo a dos características generales: el color y el azúcar. Según su color pueden ser vinos blancos, vinos tintos, vinos rosados o vinos naranja. Por otro lado, si tomamos como referencia los niveles de azúcar, pueden clasificarse en vinos secos, vinos semi-secos, vinos dulces o vinos semidulces.
Debido a que en su elaboración se emplean una amplia variedad de uvas y procesos de vinificación, los vinos tranquilos destacan por su gran diversidad de estilos y sabores. Además, la ausencia de efervescencia otorga a los vinos tranquilos un carácter más suave y equilibrado, siendo perfectos para maridar con una amplia variedad de platos.
Para su correcta conservación recomendamos almacenarlos en posición horizontal en un lugar fresco y oscuro. Con el cuidado adecuado, los vinos tranquilos pueden envejecer y desarrollar sabores y aromas aún más complejos con el tiempo.
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