En 2015, César Delgado Cuevas y María Francisca Collado decidieron dar un paso importante y fundar Bodegas Delgado Collado en Socuéllamos, en pleno corazón de Castilla-La Mancha.

 

Su proyecto no nace de cero, sino que es el resultado de una historia familiar que se remonta a cinco generaciones. Lo que comenzó como una elaboración de vinos para autoconsumo ha evolucionado, con el paso del tiempo, hacia una producción de vinos embotellados de alta calidad, siempre manteniendo una filosofía artesanal, sostenible y de producciones limitadas.

 

Entre sus vinos encontramos auténticas joyas que hablan del territorio y del cuidado por el detalle. Hoy te voy a hablar de tres elaboraciones que reflejan su esencia: un vino tinto, un rosado y un blanco elaborados con variedades de uva que no se encuentran todos los días:

Airén (la variedad blanca por excelencia de la región) procedente de viñedos centenarios en pie franco y criada sobre sus lías, que aporta complejidad y carácter.

Merlot, variedad de origen francés que ha encontrado en Socuéllamos una segunda casa, adaptándose perfectamente al entorno.

Y un rosado de Garnacha, también criado sobre sus lías, que sorprende por su personalidad y elegancia.

Podría contarte mucho más sobre sus vinos y su forma de entender la viticultura, pero quizá lo más interesante sea dejar que cada copa hable por sí misma y que seas tú quién descubra todo lo que hay detrás de este proyecto tan especial.

¡Te esperamos en nuestra tienda de vinos Carlos Moreno!

 

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