En cuestión de vinos existen muchas ideas infundadas que, a fuerza de ser repetidas, nos acabamos creyendo. A continuación, te desmontamos 5 falsos mitos sobre el vino que casi todo el mundo piensa que son ciertos. Cuanto más caro es el vino, mejor calidad El precio no es un indicador …

Hoy voy a proponeros una receta prácticamente indispensable en el recetario veraniego mallorquín. Esta receta proviene de mis padres, en concreto de mi padre, por lo que le tengo un cariño especial, sobre todo porque no me enseñó los “truquitos” a la hora de prepararla y me ha llevado años …

Son tres términos que podemos encontrar en las etiquetas de los vinos y que hacen referencia al tiempo que el vino ha envejecido en barricas y luego en botella, antes de salir al mercado. Su objetivo es fijar los taninos y el color del vino para hacerlos más estables, resistentes y así …

El vino también es para el verano. Sin embargo, para disfrutar de todos sus aromas y matices, conviene tener en cuenta ciertos consejos sobre la temperatura ideal para servir cada tipo de vino y su maridaje. ¡Te lo contamos! Debido al calor se debe ajustar la temperatura del vino para …

Este mes os presento un guiso muy marinero, perfecto para la época estival y para compartir con la familia y amigos. ¡Seguro que no deja indiferente a nadie! Ingredientes: Aproximadamente 1 Kg de pescado (rape, bacalao fresco, perca ó cualquier pescado sin espina que podamos hacer dados y no se …

A pesar de ser uno de los vinos más antiguos, el vino naranja, también conocido como orange wine, ha ganado popularidad en los últimos años. A continuación, te explicamos el porqué de su fama y todo lo que no sabías sobre este tipo de vino. Su origen se remonta a …

La receta de este mes es saludable a la par que deliciosa…¡Prepárala en casa y verás cómo repites! INGREDIENTES: 2-3 rodajas de merluza por persona (dependiendo del tamaño) o bien en lomos 1 patata mediana por persona pimientos rojos para asar espárragos blancos huevo sal pimienta ajos vino blanco harina …

Este mes os traigo una receta muy fácil de preparar y que conlleva muy poco tiempo de elaboración. El resultado es un plato riquísimo y que seguro hace las delicias de niños y mayores. ¡Anímate a prepararla y verás cómo triunfas! Espaguetis con beicon y champiñones   INGREDIENTES (para 4 …

Elegir el vino perfecto para cada ocasión depende de muchos factores y del gusto personal de cada uno, pero, para facilitarte la tarea, hemos elaborado una breve guía con todas las claves que te ayudarán a acertar. ¿Cómo elegir el vino perfecto?   1- Hay un vino para cada ocasión …

Desde Mallorca, mi tierra natal, me complace inaugurar la sección de cocina en Urban Style con una receta que se ha convertido en uno de los platos más emblemáticos de Ibiza: un guiso tradicional de pescadores que está para chuparse los dedos. ¿Te animas a prepararlo? INGREDIENTES: Pescado variado (mero, …

¿Sabías que, para que un vino se considere dulce debe tener una concentración de azúcar residual superior a 45 gramos por litro? Para tratar de conservar estos azúcares naturales se utilizan variedades de uva más dulces y se recurre a procesos de fermentación interrumpida. Las excelentes condiciones climáticas de las …

Es una de las actividades más divertidas cuando se visita una bodega y nos aporta mucha información sobre la calidad de un vino, aunque no deja de ser una experiencia muy personal y subjetiva. La cata de vino consiste en degustar y evaluar los diferentes aspectos sensoriales de un vino, como …

Son componentes esenciales en un vino, ya que de ellos depende que este pase de ser mediocre a excelente. ¡A continuación te explicamos todo lo que no sabías de los taninos! Los taninos son compuestos químicos naturales presentes en el vino (pero también en la piel y corteza de muchos otros …

No hay fiesta ni celebración que se precie sin un brindis con vino espumoso. Ahora bien, ¿sabes cómo conservar este tipo de vinos para degustarlos en su punto óptimo? ¡Estas recomendaciones te serán de gran ayuda! En cualquier vino, una temperatura inadecuada enmascara sus virtudes y resalta sus defectos. En …

Un vino con denominación de origen es aquel que cuenta con un sello de garantía que certifica que ha sido producido enteramente en una región vinícola determinada, y que todo el proceso se ha realizado según unos criterios de calidad específicos y regulados por el Consejo Regulador. Para conseguir esta distinción, se deben cumplir requisitos como que los vinos deben ser …

Aunque en cuestión de gustos no hay nada escrito, lo cierto es que, debido a sus diferencias de sabor y aromas, hay unos vinos que acompañan mejor que otros a ciertas comidas. Si tienes invitados en casa o si sales a comer a un restaurante, te ayudará saber cuál es …

El Bar Mikos acaba de abrir sus puertas con una variada oferta de raciones, tapas y desayunos. Su amplia terraza en una tranquila plaza del centro de Guadalajara es un plus para disfrutar durante el buen tiempo. ¡Jesús, su dueño, nos cuenta más en esta entrevista! ¿Cuándo nace vuestro establecimiento? …

Con la llegada de las altas temperaturas apetece tomar vinos fresquitos como blancos o rosados, pero los tintos también son una buena opción siempre y cuando estén a la temperatura adecuada. ¡Toma nota de los consejos que te damos a continuación para disfrutar de un buen vino en verano! Los vinos …

Aceites Delgado, empresa asociada a CEOE-CEPYME Guadalajara, continúa, recibiendo galardones internacionales gracias a sus aceites. En esta ocasión han sido cinco premios los que ha recibido su Aceite de Oliva Virgen Extra Fidelco Gold Arbequina, en diferentes certámenes en los que ha participado a lo largo de este 2024. “TOP …

El vino es un ingrediente fundamental en la cocina, y se usa para intensificar el sabor y el aroma en muchas elaboraciones. Sin embrago, no cometas el error de utilizar el primer vino que encuentres, ya que acertar con el vino puede ser determinante en la calidad de un plato. …