Aunque Visairi ha abierto sus puertas recientemente, la experiencia en hostelería de todo el equipo, la ilusión que ponen en cada plato y la calidad de los productos que emplean, ya le han convertido en un restaurante de referencia en Guadalajara. ¿Quieres conocerlo mejor? ¿Cuándo nace vuestro establecimiento? Visairi nace …

Seguramente ya las conozcas, pero si todavía no las has probado, te contamos qué hace tan especiales a las cervezas Arriaca. Unas cervezas auténticas y originales, elaboradas con paciencia y respeto por el proceso. Sin artificios y sin añadidos. El mimo, el cuidado y la paciencia son los responsables de …

La nueva propuesta gastronómica de Guadalajara nos invita a viajar al norte con sus exquisitos platos… ¿Quieres conocerlos mejor? El pasado mes de diciembre inaugurasteis vuestro establecimiento en Guadalajara, ¿por qué habéis decidido emprender este proyecto? Nosotros llevamos muchos años dedicándonos a la hostelería, eventos, etc. Vimos la oportunidad de …

En Ruiloba, un pequeño municipio de la Cantabria más occidental rodeado de los Picos de Europa y el Mar Cantábrico, nace esta bodega familiar. Un sueño hecho realidad que ha dado como resultado vinos de excepcional calidad. Todos sus viñedos están situados a menos de 1 km del mar, orientación …

Sobre una gravera recuperada para la viticultura, así empieza la andadura de Dionisio Ruiz Ijalba en el mundo del vino. En 1975 planta su primer viñedo. A ese terreno ya explotado, añadió entre 50 y 60 centímetros de suelos pobres procedentes de desmontes de caminos. Reproducía así de manera fiel …

Año tras año, los buñuelos van ganando adeptos hasta convertirse en uno de los dulces favoritos de muchos de nosotros. Puede que sea porque siempre puedes encontrar el perfecto para ti gracias a su gran variedad de rellenos o es posible que se deba a su pequeño tamaño o bien …

Fundada en 1877 por Sir. Alexander Williams, gran conocedor y admirador de los productos jerezanos; y Arthur Humbert, especialista en relaciones internacionales, surge la bodega jerezana Williams & Humbert. Desde entonces se conservan parte de los vinos y brandies de la casa en botas de roble de la más alta …

En esta ocasión queremos hablarte de un whisky que nos ha llamado mucho la atención, ¡toda una sorpresa! Para empezar, es un whisky francés elaborado con distintos tipos de malta (especiada, afrutada y malteada) procedentes de zonas norte, este y sudoeste del país. Además, es el primer y único whisky …

Aunque tenemos por costumbre tomar vinos espumosos exclusivamente durante las fiestas navideñas, lo cierto es que son ideales para disfrutar durante todo el año, especialmente en verano. Nuestra propuesta para combatir el calor veraniego es tomar el cava y el espumoso que te recomendamos a continuación bien fresquitos. El cava …

Bodegas Hispano+Suizas pertenece a la Denominación de Origen Protegida Utiel- Requena, una de las zonas vitivinícolas españolas de mayor tradición y en la que han apostado para producir sus vinos. Esta región, situada a caballo entre la meseta y el Mediterráneo, permite una combinación climática para producir uva de gran …

La familia Martínez Bujanda es una de las históricas familias bodegueras de La Rioja. Joaquín Martínez Bujanda fundó su primera bodega en Oyón (Álava) en 1889. Hoy por hoy la familia Martínez Bujanda, la conforman cinco bodegas, en diferentes denominaciones de origen: Finca Valpiedra y Viña Bujanda en La Rioja, …

Este reconocimiento que ha hecho llegar el comité de expertos en gastronomía, repartidos por toda la geografía española, destaca el valor de los restaurantes que son el secreto mejor guardado del público local y su principal pretensión es ser fieles a eso que les hace especiales. Irene Letón y Fernando …

Can Sumoi no solo ha sido elegida como una de las 100 mejores bodegas del mundo según la prestigiosa revista americana Wine & Spirits (un selecto grupo en el que figuran 4 bodegas españolas) sino que el proyecto Can Sumoi es un ejemplo de recuperación del paisaje, de la cultura …

Hoy os queremos hablar de un vino que descubrimos hace 7 años y que nos encanta: Verónica Salgado, de la Bodega Ascensión Repiso Boscos. Se trata de una bodega pequeña y familiar de producción limitada situada en Pesquera de Duero, Valladolid, cuna de grandes vinos y una zona que, con …

Los amantes del buen vino tienen una parada obligada en Guadalajara, en la tienda de vinos de Carlos Moreno. No solo es un lugar de referencia para comprar buen vino, cava o licor, sino que además cuenta con las últimas novedades del sector y el mejor asesoramiento de sus propietarios. …

Si todavía no conoces Pepo´s Take Away te invitamos a descubrir un establecimiento que ofrece en su carta especialidades de 2 de las mejores gastronomías del mundo: la española y la peruana. Platos tradicionales y una fusión de sabores que te sorprenderá. ¿Cuándo nace vuestro establecimiento? La idea nace a …

El escabeche surgió como una técnica de conservación de alimentos, y es que cuando no existían las neveras ni otros modos de refrigeración, la única manera de conservar carnes y pescados era en sal o en un medio ácido, como el vinagre o el vino, dos de las sustancias utilizadas en …

Las sopas son unos de los primeros platos estrella de cualquier menú, sin embargo no siempre tienen por qué ser calientes. Las sopas frías se han convertido en una deliciosa forma de tomar sopa con sabores extraordinarios. Con la llegada del verano no tenemos que renunciar a los primeros platos …

De un tiempo a esta parte las flores han entrado en las cocinas de los mejores restaurantes con fuerza por su gran vistosidad y por la frescura que nos aportan a platos y cócteles.

Aunque hace unos años los frutos secos no gozaban de una gran reputación, principalmente por su alto valor calórico, hoy forman parte de los superalimentos del siglo XXI. La razón es sencilla. Los frutos secos poseen multitud de beneficios para nuestra salud.