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Seguir una dieta equilibrada es esencial para niños y mayores. Pero en el caso de los más pequeños cobra mayor importancia ya que afecta directamente a su desarrollo físico y cognitivo.
Las vitaminas A, C, E y D, así como los ácidos grados omega-3, son imprescindibles para tener una visión saludable y te lo explicamos.
¿Qué función tiene cada vitamina en el desarrollo de la visión infantil?
Vitamina A
Es esencial para producir ciertos pigmentos que hacen que la retina funcione correctamente en condiciones de oscuridad. Por tanto, un déficit de vitamina A está relacionado con problemas de visión nocturna, la conocida como ceguera nocturna, y con sequedad en la córnea y la conjuntiva.
La vitamina A se encuentra presente en alimentos como los lácteos, zanahorias, tomates, espinacas o calabaza.
Vitamina D
La vitamina D juega un papel fundamental en la prevención de la miopía infantil y enfermedades oculares como la degeneración macular relacionada con la edad.
La yema de huevo y los pescados grasos como el salmón, las sardinas y la caballa, son ricos en vitamina D. Aunque nuestro cuerpo también genera vitamina D cuando la luz solar directa convierte un químico presente en la piel en la forma activa de la vitamina.
Vitamina C
Esta vitamina es un potente antioxidante que protege a las células del estrés oxidativo, contribuyendo mantener en buen estado los vasos sanguíneos de los ojos y ayudando en la absorción del hierro. Su carencia puede aumentar el riesgo de desarrollar cataratas o problemas relacionados con la degeneración macular.
La vitamina C se encuentra en alimentos como las naranjas, fresas, kiwis, pimientos o brócoli.
Vitamina E
Al igual que la vitamina C, es antioxidante, por lo que una carencia de esta vitamina puede provocar daños en la retina, con los consiguientes problemas de visión, y contribuir al desarrollo de otras patologías como la degeneración macular.
Los frutos secos, las semillas, los aceites vegetales y las hortalizas de hoja verde, son fuentes de vitamina E.
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