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El vino también es para el verano. Sin embargo, para disfrutar de todos sus aromas y matices, conviene tener en cuenta ciertos consejos sobre la temperatura ideal para servir cada tipo de vino y su maridaje. ¡Te lo contamos!
- Debido al calor se debe ajustar la temperatura del vino para poder disfrutarlo al máximo.
- Decántate por vinos frescos y ligeros como los blancos, rosados y espumosos. En cuanto al vino tinto, elige vinos tintos jóvenes y que no hayan pasado por barricas de roble.
- La acidez de los vinos blancos, rosados y espumosos nos ayudará a refrescarnos en los días más calurosos.
- Los vinos con menor graduación alcohólica reducen la deshidratación, aunque para evitarla por completo es recomendable alternarlos con agua.
- Los vinos blancos deben conservarse a una temperatura de entre 7 y 9 grados para servirlos. De esta forma se consigue realzar su acidez y moderar las sensaciones de calor que pueda provocar el alcohol. Acompáñalos de ensaladas, pescados a la plancha y mariscos.
- Los vinos rosados son otra elección ideal para el verano, ya que son tan frescos como los blancos. La temperatura idónea para servir este tipo de vino está entre los 10 y 12 grados. Marídalos con queso, carnes blancas, ensaladas, pasta, arroces y sopas frías.
- Los vinos espumosos contienen burbujas que dan ese toque de frescura adicional a la acidez. Lo correcto es servirlos a una temperatura entre 6 y 8 grados, y si los combinas con mousses o patés acertarás, aunque también son ideales para maridar con postres y helados.
- En cuanto a los vinos tintos, lo ideal es servirlos a unos 14 grados aproximadamente. Disfrútalos junto a carnes rojas.
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