Seguro que más de una vez has visto que la etiqueta de un vino advierte: “contiene sulfitos”. Pero, ¿qué son estos componentes? ¿realmente son perjudiciales para la salud? A continuación, aclaramos todas tus dudas sobre los vinos sin sulfitos. Los sulfitos son compuestos derivados del azufre que se utilizan en la elaboración del vino como …

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Existen vinos históricos, y otros con una historia detrás que merece ser contada. Es el caso de Jean Leon, un visionario y luchador incansable que materializó sus dos grandes sueños: abrir el restaurante más lujoso de Hollywood y elaborar un vino exclusivo para deleitar a su selecta clientela. ​ Jean Leon, santanderino nacido con el …

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Los vinos de montaña son aquellos que nacen de viñedos situados entre 500 y 3.000 metros sobre el nivel del mar. O incluso más, ya que en Argentina, Chile y el Tíbet se cultivan vinos que desafían las leyes de la gravedad y la climatología. Y es que cultivar viñedos en altura presenta muchos desafíos, …

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Saber cómo conservar un vino una vez abierto depende de varios factores como el tipo de vino, los taninos y las condiciones de almacenamiento. Los taninos aportan estructura y sabor a un vino, pero también influyen en su duración una vez descorchado. Al abrir la botella es inevitable que el vino entre en contacto con …

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En cuestión de vinos existen muchas ideas infundadas que, a fuerza de ser repetidas, nos acabamos creyendo. A continuación, te desmontamos 5 falsos mitos sobre el vino que casi todo el mundo piensa que son ciertos. Cuanto más caro es el vino, mejor calidad El precio no es un indicador fiable de la calidad de …

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El vino también es para el verano. Sin embargo, para disfrutar de todos sus aromas y matices, conviene tener en cuenta ciertos consejos sobre la temperatura ideal para servir cada tipo de vino y su maridaje. ¡Te lo contamos! Debido al calor se debe ajustar la temperatura del vino para poder disfrutarlo al máximo. Decántate …

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Qué importante es que un vino esté a la temperatura adecuada para poder disfrutar de todos sus matices. Y es que, las propiedades organolépticas del vino y nuestra percepción en el momento de degustarlo varían con el frío y el calor. Por debajo de 5ºC los vinos pierden sensación alcohólica, pero también expresividad. En cambio, se acentúan …

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A pesar de ser uno de los vinos más antiguos, el vino naranja, también conocido como orange wine, ha ganado popularidad en los últimos años. A continuación, te explicamos el porqué de su fama y todo lo que no sabías sobre este tipo de vino. Su origen se remonta a miles de años atrás, siendo …

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Los vinos ecológicos han llegado para quedarse. Porque lejos de ser una tendencia pasajera, son una respuesta a la necesidad de producir vinos de forma sostenible y sin tratamientos químicos, con el fin de respetar el medio natural y conseguir vinos saludables, de gran calidad y que reflejen el lugar del que proceden. Los vinos ecológicos, …

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Elegir el vino perfecto para cada ocasión depende de muchos factores y del gusto personal de cada uno, pero, para facilitarte la tarea, hemos elaborado una breve guía con todas las claves que te ayudarán a acertar. ¿Cómo elegir el vino perfecto?   1- Hay un vino para cada ocasión En celebraciones especiales no pueden …

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¿Sabías que, para que un vino se considere dulce debe tener una concentración de azúcar residual superior a 45 gramos por litro? Para tratar de conservar estos azúcares naturales se utilizan variedades de uva más dulces y se recurre a procesos de fermentación interrumpida. Las excelentes condiciones climáticas de las que goza nuestro país, también …

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No hay fiesta ni celebración que se precie sin un brindis con vino espumoso. Ahora bien, ¿sabes cómo conservar este tipo de vinos para degustarlos en su punto óptimo? ¡Estas recomendaciones te serán de gran ayuda! En cualquier vino, una temperatura inadecuada enmascara sus virtudes y resalta sus defectos. En el caso de los espumosos, …

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El vermut (o vermú) es un clásico de los aperitivos. Y es que “tomar un vermut” ya se ha convertido en una expresión popular, independientemente de lo que bebamos. Esta bebida tan castiza ha pasado de ser consumida por un público más adulto para dar el salto a los locales de moda y ser un …

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Un vino con denominación de origen es aquel que cuenta con un sello de garantía que certifica que ha sido producido enteramente en una región vinícola determinada, y que todo el proceso se ha realizado según unos criterios de calidad específicos y regulados por el Consejo Regulador. Para conseguir esta distinción, se deben cumplir requisitos como que los vinos deben ser elaborados en la región D.O. …

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Llega uno de los momentos más importantes, esperados (y festivos) en el proceso de elaboración de un vino: la vendimia. La vendimia, o recogida de la uva, se realiza en nuestro país entre los meses de agosto, septiembre y octubre, dependiendo de la zona vitivinícola y de la variedad de la uva. Pero, ¿cuál es …

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Aunque en cuestión de gustos no hay nada escrito, lo cierto es que, debido a sus diferencias de sabor y aromas, hay unos vinos que acompañan mejor que otros a ciertas comidas. Si tienes invitados en casa o si sales a comer a un restaurante, te ayudará saber cuál es el vino que mejor marida …

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Con la llegada de las altas temperaturas apetece tomar vinos fresquitos como blancos o rosados, pero los tintos también son una buena opción siempre y cuando estén a la temperatura adecuada. ¡Toma nota de los consejos que te damos a continuación para disfrutar de un buen vino en verano! Los vinos blancos son los que mejor maridan …

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El vino es un ingrediente fundamental en la cocina, y se usa para intensificar el sabor y el aroma en muchas elaboraciones. Sin embrago, no cometas el error de utilizar el primer vino que encuentres, ya que acertar con el vino puede ser determinante en la calidad de un plato. ¡Si quieres un resultado de …

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Aunque el proceso de elaboración del vino se ha vuelto muy complejo, en esencia es básicamente el mismo que se empleaba años atrás, ya que todo gira alrededor de la fermentación. A continuación, te explicamos los pasos imprescindibles: La vendimia Es el proceso de recolección de la uva, que en España se suele realizar desde finales …

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Independientemente de los gustos particulares de cada uno, existen ciertos factores que determinan si un vino es de calidad o no. ¡Toma nota de estos consejos! El color del vino Para valorar el color es necesario tomar en consideración los siguientes aspectos: tonalidad, intensidad y vivacidad. En los vinos es posible definir numerosas tonalidades de …

La entrada ¿Cómo reconocer un buen vino? se publicó primero en Revista Urban Style.

Servir el vino correctamente es todo un ritual que tiene como finalidad resaltar sus cualidades y poder disfrutarlo más que nunca. Si quieres aprender a servir el vino como un profesional, toma nota de estos consejos: Cada tipo de vino tiene su temperatura ideal Si la temperatura del vino es demasiado baja, los aromas se van …

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Seguramente ya las conozcas, pero si todavía no las has probado, te contamos qué hace tan especiales a las cervezas Arriaca. Unas cervezas auténticas y originales, elaboradas con paciencia y respeto por el proceso. Sin artificios y sin añadidos. El mimo, el cuidado y la paciencia son los responsables de los colores, aromas, sabores y …

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En Ruiloba, un pequeño municipio de la Cantabria más occidental rodeado de los Picos de Europa y el Mar Cantábrico, nace esta bodega familiar. Un sueño hecho realidad que ha dado como resultado vinos de excepcional calidad. Todos sus viñedos están situados a menos de 1 km del mar, orientación Norte y con pendientes de …

La entrada Bodega Miradorio, vinos con influencia del mar se publicó primero en Revista Urban Style.