El menú que nos sugieren desde el restaurante Diego’s es un auténtico capricho. Especialistas en carnes a la brasa, lechazos y cochinillos asados, desde su nueva ubicación a las afueras de Guadalajara, donde hace unos meses se mudaron para dar un mejor servicio a esa clientela que día a día …
Leer más »Restaurante La Manduca, cuando la tradición y la innovación van de la mano
La Manduca es, sin duda, una parada obligada en la zona centro de Guadalajara. Su amplia barra de pinchos, su gran variedad de tostas, sus ricas raciones, su agradable terraza, o simplemente poder degustar su auténtico vermut de grifo, hacen de este restaurante un lugar con encanto. Pero no es …
Leer más »Mesón Las Cumbres, cocina tradicional y de calidad como fórmula del éxito
Que la comida casera no está pasada de moda lo prueban restaurantes como el Mesón Las Cumbres. Productos frescos y de temporada, a un precio más que competitivo, y una tentadora barra de pinchos, copiada del norte de España, es la carta de presentación de este establecimiento con casi dos …
Leer más »El cordero de Guadalajara
Ya hemos hablado aquí antes de las buenas carnes de Guadalajara, pero la rica ternera de la Sierra no le quita fama a los célebres cordero, lechal y cabrito de La Alcarria. Asado, a la parrilla, frito o en guiso; de todas maneras resulta exquisito. En la Alcarria la tradición …
Leer más »El espárrago verde de Guadalajara
Un producto de temporada que se cultiva en las vegas de los ríos Henares, Tajuña y Badiel. Podemos decir que son todo un placer de temporada. Los espárragos verdes crecen a finales de invierno, alcanzan su mejor momento precisamente ahora, desde abril hasta junio, dependiendo de la climatología de cada …
Leer más »Es tiempo de torrijas
Aunque las procesiones de Semana Santa han sido suspendidas por la crisis sanitaria generada por el coronavirus, no tenemos por qué renunciar a comer torrijas, el dulce estrella de estas fechas. Aparentemente fáciles de elaborar, y con unos ingredientes sencillos, es una receta que puedes hacer en tu casa sin …
Leer más »El Grupo Lino se reinventa con su nuevo restaurante, La Duquesa
Los amantes de la buena cocina están de enhorabuena, y es que desde ahora Guadalajara cuenta con un nuevo espacio gastronómico: La Duquesa, una nueva apuesta del Grupo Lino, donde, a través de una oferta muy variada, se ofrecen hasta tres conceptos diferentes de cocina. En la zona de restaurante …
Leer más »Merluza en salsa de verduras
¡Hola disfrutones y lectores de la revista Urban Style! Hoy os traigo una receta de “toma pan y moja”. Que esta receta de Merluza en salsa de verduras con gambas, está de rechupete. INGREDIENTES 6 Rodajas de merluza 1 Pimiento rojo 1 Pimiento amarillo 1 Cebolla 1 Tomate 2 Dientes …
Leer más »Garbanzos con salsa de curry
Las legumbres, ese gran aliado en la cocina y tan necesario en la alimentación de todos nosotros. Hay millones de formas de cocinarlas y son un básico en cualquier cocina. Hoy, disfrutones y lectores de la Urban Style, vamos a cocinar garbanzos con salsa de curry y brócoli. INGREDIENTES . …
Leer más »Jornadas Gastronómicas de la Matanza en el Área de Tamajón
Dicen que “cuarenta sabores tiene el cerdo, y todos buenos”. Y así es. En el Área de Tamajón son fieles a las tradiciones de estas tierras en las que el frío daba paso a las matanzas con las que reponer despensas y deleitar paladares. Por eso, hasta el 28 de …
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