fbpx
viernes , 2 diciembre 2022

Archivo por etiquetas: gastro guía

El arte de escabechar

El escabeche surgió como una técnica de conservación de alimentos, y es que cuando no existían las neveras ni otros modos de refrigeración, la única manera de conservar carnes y pescados era en sal o en un medio ácido, como el vinagre o el vino, dos de las sustancias utilizadas en …

Leer más »

Florentina, cocina honesta y tradicional, pero modernizada y cuidada

Así con estas palabras define Alexandra la esencia de Florentina, el negocio familiar que regenta junto a su pareja y su suegra en Guadalajara. Con una amplia experiencia en hostelería, los tres han unido sus conocimientos y saber hacer para poner a disposición del público alcarreño una cocina a la …

Leer más »

La Manduca, productos de calidad y de proximidad

Los mejores platos de nuestra tierra te esperan en este restaurante que aúna tradición e innovación. La Manduca es, sin duda, una parada obligada en la zona centro de Guadalajara. Su amplia barra de pinchos, su gran variedad de tostas, sus ricas raciones, su agradable terraza, o simplemente el hecho …

Leer más »

Marlasca Advanced, productos de calidad y de temporada son su fórmula del éxito

Un trato personalizado a los clientes, calidad en el servicio, una elaboración cuidada en todos los platos y unas modernas y acogedoras instalaciones son los cuatro pilares donde se sustenta el éxito de Marlasca, uno de los locales de referencia del ocio y la gastronomía de Guadalajara, un establecimiento que …

Leer más »

La Mejillonería: arroces, pescados frescos y carnes conviven con el plato estrella de la casa

En 1996 Julián Ruiz puso en marcha La Mejillonería, un restaurante referencia dentro de la ciudad de Guadalajara, y que hoy, 22 años después, y bajo el mando de Jorge y Miguel, hijos del veterano hostelero, sigue atendiendo a sus clientes más fieles. Sin embargo, mucho ha cambiado en estas …

Leer más »

Mesón Las Cumbres: “la cocina tradicional es nuestra base, comida en cantidad y de calidad”

El hecho de que este mesón castellano acabe de cumplir la mayoría de edad pone de manifiesto que la comida casera no está pasada de moda, ¡ni mucho menos! Productos frescos y de temporada, a un precio más competitivo, y una tentadora barra de pinchos, copiada del norte de España, …

Leer más »

Camerino Café-Restaurante, un lugar donde se “ríe, vive y sueña”

No se puede hablar de ocio en Guadalajara sin hablar de Camerino café-restaurante, un espacio gastrocultural, de referencia en la ciudad, donde la más alta gastronomía y el arte, en todas sus formas, se dan la mano. ¿Aún no lo conoces? Pues en Urban Style te invitamos a hacerlo.

Leer más »