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El hecho de que este mesón castellano acabe de cumplir la mayoría de edad pone de manifiesto que la comida casera no está pasada de moda, ¡ni mucho menos! Productos frescos y de temporada, a un precio más competitivo, y una tentadora barra de pinchos, copiada del norte de España, …

La oferta gastronómica en Guadalajara sigue creciendo. Uno de los últimos restaurantes en abrir sus puertas en la ciudad ha sido La Locanda.