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jueves , 11 agosto 2022

Archivo por etiquetas: alimentos de Guadalajara

Trufa negra: un manjar al alcance de cualquier mesa

trufa negra

Hablar de trufa en cocina parece propio de restaurantes de alto nivel, platos caros, y preparaciones complicadas, más bien fuera del alcance de cualquier cocinero-a, y por supuesto fuera de lugar en un menú semanal de cualquier hogar. Pero si bien es cierto que ha sido así durante muchos años, …

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Productos ecológicos en Guadalajara

productos ecológicos

Consumir productos ecológicos todo el año y con origen Guadalajara es posible. La producción de alimentos certificados ecológicos va en aumento en España y en consecuencia, también en nuestra provincia. Legumbres, Aceite de Oliva Virgen Extra, cereales, caracoles, miel y polen, pan y bollería, vino, cerveza artesana eco, harinas, pastas, …

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El espárrago verde de Guadalajara

Un producto de temporada que se cultiva en las vegas de los ríos Henares, Tajuña y Badiel. Podemos decir que son todo un placer de temporada. Los espárragos verdes crecen a finales de invierno, alcanzan su mejor momento precisamente ahora, desde abril hasta junio, dependiendo de la climatología de cada …

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Guadalajara, tierra de miel

Guadalajara tierra de miel

Guadalajara es tierra de miel y la apicultura ha sido una actividad de larga tradición muy arraigada en nuestros pueblos, no solo en La Alcarria, sino también en La Sierra y en Molina. Es enseña y orgullo de esta provincia, pero, ¿sabemos qué es la miel?, ¿conocemos otros productos que …

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Celebra la Navidad con alimentos de Guadalajara

alimentos de Guadalajara

Las cenas de Navidad y Nochevieja son probablemente las dos citas más importantes del año para las familias españolas. Sólo los productos más selectos tienen cabida en el plato. Sabores sorprendentes, ingredientes de calidad y variedad de sensaciones, son algunos de los objetivos que buscará cualquier buen anfitrión para no …

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Legumbres, el superalimento que debemos consumir más

consumir legumbres

Alubias negras, rojas o blancas, garbanzos, lentejas, judiones, guisantes, altramuces e, incluso, la algarroba o el cacahuete. Todas ellas pertenecen a la familia de las leguminosas o legumbres; un superalimento en toda regla cargado de beneficios para nuestra salud. Tanto es así que la Organización Mundial de la Salud, el …

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