Llega uno de los momentos más importantes, esperados (y festivos) en el proceso de elaboración de un vino: la vendimia. La vendimia, o recogida de la uva, se realiza en nuestro país entre los meses de agosto, septiembre y octubre, dependiendo de la zona vitivinícola y de la variedad de la uva. Pero, ¿cuál es …

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