Durante estos últimos años se ha generado cierto pánico a consumir productos lácteos por pensar que los seres humanos no somos capaces de digerir bien la lactosa. Lo cierto es que los mamíferos en la edad adulta dejan de producir la lactasa (enzima que digiere la lactosa). Sin embargo, se está viendo en estudios científicos …

La entrada Dieta sin lactosa, ¿es más saludable? se publicó primero en Revista Urban Style.