jueves , 21 octubre 2021

Guadalajara

Verano, tiempo de terrazas y días más largos en buena compañía

Al llegar a casa de trabajar, en el aperitivo o al final del día, cualquier momento es ideal para una cerveza fresquita y como aquí hablamos de los productos de nuestra tierra queremos mostraros la variedad de cervezas con que contamos. Tres marcas de cerveza artesana se han abierto camino …

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¿Buscas las gafas de sol perfectas?

Antes de decidirte deberías tomar nota de estas recomendaciones. Estar a la última no debería estar reñido con proteger tu mirada. Conocemos de manos de un experto las cualidades que deben tener unas gafas 10. Es uno de los complementos protagonistas de esta temporada, con permiso de las sandalias y …

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Florentina, cocina honesta y tradicional, pero modernizada y cuidada

Así con estas palabras define Alexandra la esencia de Florentina, el negocio familiar que regenta junto a su pareja y su suegra en Guadalajara. Con una amplia experiencia en hostelería, los tres han unido sus conocimientos y saber hacer para poner a disposición del público alcarreño una cocina a la …

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Tommy Mel’s, comida americana de calidad

Si te gusta la comida americana, pero no quieres renunciar a la cocina de calidad, el Tommy Mel’s es tu sitio. Materias primas de calidad y un ambiente único te trasladarán al nuevo continente sin apenas salir de casa. En abril se cumplen 5 años desde que Tommy Mel´s abriera …

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Cocinar a baja temperatura: la técnica de cocción que ha conquistado a los chefs y que ahora puedes hacer en tu casa

Según investigaciones científicas, someter los alimentos a determinadas temperaturas durante largos períodos de tiempo nos permite transformar algunas de sus propiedades y conseguir texturas y sabores muy agradables. La cocina a baja temperatura es la forma perfecta para sacar el mejor sabor, textura y propiedades nutricionales a nuestros platos. Hablamos …

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Iluminar o poner lámparas

Estamos siempre preocupados porque nuestras casa tenga la mejor iluminación, que este bien orientada y con unas buenas ventanas para que no se nos escape ningún rayo de sol. Pero, ¿le damos la suficiente importancia a la luz cuando el sol desaparece y llega la noche? Las casas vienen de …

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El Velero de Pacheco, cocina tradicional con toques modernos en un ambiente plenamente familiar

Hace un año, Carlos Pacheco llegó desde Sacedón a Guadalajara en busca de un futuro para su familia. Hoy, doce meses después, ese futuro se ha hecho presente y es que El Velero de Pacheco puede presumir de ser un nuevo referente gastronómico en la ciudad alcarreña. El secreto de …

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Juan Carlos Pajares, entre los mejores creadores de España

Juan Carlos Pajares sigue poniendo en el mapa a Guadalajara y Castilla la Mancha. El joven alcarreño fue uno de los diseñadores que asistió el pasado miércoles así la reunión convocada por la alcaldesa de Madrid, Manuela Carmena, con los creadores más importantes del panorama nacional. Durante la reunión, que tuvo lugar …

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Quiero mi habitación…

Alguna vez os habéis parado a pensar cómo afectan los espacios a los niños? Para los peques de la casa su habitación es su lugar principal dentro de la casa. No sólo es el sitio donde duermen, sino que es el lugar donde juegan, se visten, pasan tiempo con la …

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El arte de escabechar

El escabeche surgió como una técnica de conservación de alimentos, y es que cuando no existían las neveras ni otros modos de refrigeración, la única manera de conservar carnes y pescados era en sal o en un medio ácido, como el vinagre o el vino, dos de las sustancias utilizadas en …

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Cruceros: la mejor forma de conocer nuevos destinos

Cada vez son más las personas que optan por realizar un crucero durante sus vacaciones. Según los datos facilitados por Puertos del Estado, en lo que va de año han recalado más de 2.000 cruceros en nuestros puertos. Una tendencia en alza que se explica por las múltiples ventajas que …

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Stromboli, sabor a Italia en el centro de Guadalajara

A punto de cumplir tres décadas de vida, el restaurante Stromboli sigue siendo un lugar de visita obligada para los amantes de la gastronomía italiana. Un lugar exclusivo y acogedor donde tradición e innovación se funden para deleite de sus fieles clientes.

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